STAGE DE PRINTEMPS - PLANTES SAUVAGES COMESTIBLES
Coût du stage 435 € - hors hébergement + 35 € - ingrédients et consommables Formule hébergement en chambre partagée, sur le lieu du stage et avec petit déjeuner pour 25 €/nuit Programme détaillé et infos pratiques ici |
Deviens cueilleu.r.se le temps de quelques jours !
Identification, cueillette et cuisine des plantes sauvages : un stage complet qui mêle botanique et pratique animé par Emmanuelle Emmel et Amandine Lebert (L'herbandine) La finalité de ce stage est d'apporter des connaissances mais aussi et surtout des outils, des méthodes et des expériences de terrain. A l'issue de cette formation tu auras gagné en confiance et seras en mesure d'identifier seul.e les plantes sauvages rencontrées durant le stage, mais aussi, en poursuivant la pratique, d'en identifier de nouvelles et de poursuivre tes apprentissages de manière autonome.
Tu seras en pleine immersion avec les plantes, puisque après les avoir présentées et identifiées, nous les cueillons et les cuisinons ensemble. Et bien sûr, nous nous régalons des plats réalisés, dans une ambiance que nous souhaitons détendue et conviviale. Objectifs du stage :
Ce stage associe pratique sur le terrain et théorie et s'appuie sur des méthodes pédagogiques actives et participatives. Tu es invité.e à utiliser tous tes sens (observer, toucher, sentir, goûter) pour aborder les plantes et apprendre à les reconnaître. Les temps plus théoriques (notamment de botanique) sont accompagnés d'illustrations, de jeux et d'ateliers pratiques. Chaque jour tu es invité.e à réinvestir et réviser des notions vues la veille, dans une démarche de progression et pour te permettre de gagner en confiance. De nombreux documents te sont transmis, pendant ou juste après le stage (bibliographie complète, recettes réalisées, glossaire basique de botanique, lien vers des outils et sites de référence...). |