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bienvenue.Je suis Emma.
Au fil des saisons, je cueille des plantes sauvages comestibles à destination des restaurants : jeunes pousses pour composer des mescluns, petits fruits, graines et épices variées. La palette des goûts est infinie et change de ce que nous mettons quotidiennement dans nos assiettes. En parallèle, j’anime des ateliers, des balades gourmandes, des stages et des formations longues autour des plantes sauvages, de la cuisine et de la botanique. |
Balades gourmandes à la découverte des plantes sauvages comestibles et ateliers cuisine :
Atelier d'herboristerie en partenariat avec Hortus Herbis | Vendredi 29 Novembre au Broc Café de Billom | 15h - 18h
Pendant l'atelier, on découvre les plantes locales nous aidant à entrer sereinement dans l'hiver en soutenant nos reins et notre estomac. On découvre les principes de l'herboristerie énergétique et la façon d'identifier notre tempérament. On apprend comment préparer ces plantes pour en mettre en valeur les saveurs, conserver les intérêts nutritionnels et les bienfaits.
Inscriptions au 07.57.50.14.67 - tarif : 25 ou 30 € selon les ressources + 2 consos au café
Cycle Qi Gong et plantes sauvages | Les samedis 29 Mars, 28 Juin, 20 Septembre et 22 Novembre | 14h - 17h
Avec Céline Barbier, praticienne en massage traditionnel chinois au centre Dao Tao Tuina, nous vous proposons des ateliers saisonniers à la croisée de nos deux pratiques : découverte de quelques mouvements de la pratique de Qi Gong, et des plantes sauvages médicinales associées à la saison en herboristerie énergétique.
Inscriptions au 07.57.50.14.67 - tarif : 35 € par atelier ou 120 € pour le cycle entier
Formation longue : Les 4 saisons de la cueillette sauvage - Février à Novembre 2025
Identifier et cueillir les plantes sauvages au quotidien pour s'alimenter et se soigner
Sur 6 weekends, en Touraine, sur le littoral breton et dans les Alpes, de Février à Novembre 2025 | co-animation avec l'Herbandine
Stage intensif : Plantes sauvages comestibles - 9 au 11 Novembre 2024
Identification, cueillette et cuisine des plantes sauvages : un stage complet qui mêle botanique et pratique
La finalité de ce stage est d'apporter des connaissances mais aussi et surtout des outils, des méthodes et des expériences de terrain. A l'issue de cette formation tu seras en mesure d'identifier seul.e les plantes sauvages rencontrées durant le stage, mais aussi, en poursuivant la pratique, d'en identifier de nouvelles et de poursuivre tes apprentissages de manière autonome.
En Touraine, à Céré-la-Ronde (37), en co-animation avec l'Herbandine
Atelier d'herboristerie en partenariat avec Hortus Herbis | Vendredi 29 Novembre au Broc Café de Billom | 15h - 18h
Pendant l'atelier, on découvre les plantes locales nous aidant à entrer sereinement dans l'hiver en soutenant nos reins et notre estomac. On découvre les principes de l'herboristerie énergétique et la façon d'identifier notre tempérament. On apprend comment préparer ces plantes pour en mettre en valeur les saveurs, conserver les intérêts nutritionnels et les bienfaits.
Inscriptions au 07.57.50.14.67 - tarif : 25 ou 30 € selon les ressources + 2 consos au café
Cycle Qi Gong et plantes sauvages | Les samedis 29 Mars, 28 Juin, 20 Septembre et 22 Novembre | 14h - 17h
Avec Céline Barbier, praticienne en massage traditionnel chinois au centre Dao Tao Tuina, nous vous proposons des ateliers saisonniers à la croisée de nos deux pratiques : découverte de quelques mouvements de la pratique de Qi Gong, et des plantes sauvages médicinales associées à la saison en herboristerie énergétique.
Inscriptions au 07.57.50.14.67 - tarif : 35 € par atelier ou 120 € pour le cycle entier
Formation longue : Les 4 saisons de la cueillette sauvage - Février à Novembre 2025
Identifier et cueillir les plantes sauvages au quotidien pour s'alimenter et se soigner
Sur 6 weekends, en Touraine, sur le littoral breton et dans les Alpes, de Février à Novembre 2025 | co-animation avec l'Herbandine
Stage intensif : Plantes sauvages comestibles - 9 au 11 Novembre 2024
Identification, cueillette et cuisine des plantes sauvages : un stage complet qui mêle botanique et pratique
La finalité de ce stage est d'apporter des connaissances mais aussi et surtout des outils, des méthodes et des expériences de terrain. A l'issue de cette formation tu seras en mesure d'identifier seul.e les plantes sauvages rencontrées durant le stage, mais aussi, en poursuivant la pratique, d'en identifier de nouvelles et de poursuivre tes apprentissages de manière autonome.
En Touraine, à Céré-la-Ronde (37), en co-animation avec l'Herbandine
