Les 4 saisons de la cueillette sauvage
du 22 Février au 16 novembre 2025
Touraine, Bretagne et Haute-Savoie Coût du stage
Hors ingrédients et hébergement tarif normal : 1960 € tarif préférentiel (si inscription avant le 30.09.24) : 1800 € tarif solidaire : 1600 € tarif parrainage : 2160 € Programme détaillé et infos pratiques ici N'hésitez pas à contacter Amandine 0651182875 ou moi 0757501467 pour discuter de la formation et que nous puissions répondre à vos questions :) |
Identifier et cueillir les plantes sauvages au quotidien pour s'alimenter et se soigner
animé par Emmanuelle Emmel et Amandine Lebert (L'herbandine) Tu rêves de devenir cueilleuse ou cueilleur ?
Tu souhaites apprendre à identifier et utiliser les plantes sauvages ? Tu cherches une formation alliant théorie et pratique ? Tu as besoin de contact humain pour apprendre ? Avec Amandine, nous te proposons une immersion avec les plantes sauvages sur une année complète. 6 temps forts viendront rythmer cette formation : 4 week-end en Touraine et 2 escapades (3j), une sur le Littoral Atlantique et une autre au cœur du Massif Alpin. Alors, on t’embarque dans ce voyage végétal ? La finalité de cette formation est d’apporter des connaissances approfondies autour des plantes sauvages, ainsi que des outils, méthodes et expériences de terrain. L’apprentissage, s'échelonnant sur 6 week-ends de février à novembre, te permettra d’apprendre à reconnaître, cueillir, cuisiner et utiliser plus d’une centaine de plantes sauvages - certaines communes, d’autres plus rares - à différents stades de végétation. Cette formation longue permettra également plusieurs focus thématiques : cuisine végétale et gourmande, flore du littoral et de montagne, connaissances botaniques approfondies, plantes toxiques, usage médicinal des plantes sauvages, nutrition...
Au terme de cette formation, tu seras devenu.e un.e cueilleu.r.se agguéri.e, confiant.e et autonome : tu seras en mesure d’identifier seul.e les plantes sauvages les plus courantes, mais également d’en identifier de nouvelles par toi-même et d’intégrer leur utilisation à ton quotidien. Objectifs de la formation :
Calendrier de la formation : Juillet - Décembre 2024 - Inscriptions (offre à 1800 € jusqu'au 30 sept) Janvier 2025 - Tu reçois les premiers documents pour te préparer au mieux à la formation. Tu es mis(e) en contact avec les autres stagiaires et avec les formatrices. 22 et 23 Février 2025 - Introduction - Sortir de l'hiver avec les plantes de soudure 5 et 6 Avril 2025 - Cueillette printanières, abondance et cuisine sauvage. 24, 25 et 26 Mai 2025 - Fleurs sauvages, cueillettes du littoral et milieux sensibles. 5, 6 et 7 Juillet 2025 - Cueillette en montagne, espèces rares et protégées et plantes médicinales. 4 et 5 Octobre 2025 - Renouveau des feuillages vivaces, fruits et racines. 15 et 16 Novembre 2025 - Cueillettes hivernales, plantes médicinales, repas festif, bilan de la formation. Décembre 2025 - Synthèse sur les derniers “devoirs” et envoi de documents complémentaires. Tarifs : Le tarif de la formation, pour 6 weekends en présentiel et les temps d’accompagnement à distance entre les weekends est de 1960 €, ce qui représente en moyenne 140 € par journée de formation. Les repas et l’hébergement ne sont pas inclus dans ce tarif. Pour une inscription avant le 30 septembre 2024, nous proposons un tarif préférentiel à 1800 €. Nous souhaitons que ce prix, dont nous avons conscience qu’il est élevé pour certaines bourses, ne soit pas un frein à ton envie de suivre cette formation. Si c’est le cas, nous proposons un tarif solidaire, à 1600 €. Inscription : Cette formation est portée par l'association Auréso, avec laquelle je suis en cours d'installation agricole dans le Puy-de-Dôme. L'inscription s'effectue via la plateforme helloasso de l'association. Les inscriptions seront ouvertes à partir de Juillet 2024. |