Les 4 saisons de la cueillette sauvage
du 17 Février au 17 novembre 2024
Touraine, Bretagne et Haute-Savoie Coût du stage 2000 € - hors ingrédients et hébergement Programme détaillé et infos pratiques ici N'hésitez pas à contacter Amandine 0651182875 ou moi 0757501467 pour discuter de la formation et que nous puissions répondre à vos questions :) |
Identifier et cueillir les plantes sauvages au quotidien pour s'alimenter et se soigner
animé par Emmanuelle Emmel et Amandine Lebert (L'herbandine) Tu rêves de devenir cueilleuse ou cueilleur ?
Tu souhaites apprendre à identifier et utiliser les plantes sauvages ? Tu cherches une formation alliant théorie et pratique ? Tu as besoin de contact humain pour apprendre ? Avec Amandine, nous te proposons une immersion avec les plantes sauvages sur une année complète. 6 temps forts viendront rythmer cette formation : 4 week-end en Touraine et 2 escapades (3j), une sur le Littoral Atlantique et une autre au cœur du Massif Alpin. Alors, on t’embarque dans ce voyage végétal ? La finalité de cette formation est d’apporter des connaissances approfondies autour des plantes sauvages, ainsi que des outils, méthodes et expériences de terrain. L’apprentissage, s'échelonnant sur 6 week-ends de février à novembre, te permettra d’apprendre à reconnaître, cueillir, cuisiner et utiliser plus d’une centaine de plantes sauvages - certaines communes, d’autres plus rares - à différents stades de végétation. Cette formation longue permettra également plusieurs focus thématiques : cuisine végétale et gourmande, flore du littoral et de montagne, connaissances botaniques approfondies, plantes toxiques, usage médicinal des plantes sauvages, nutrition...
Au terme de cette formation, tu seras devenu.e un.e cueilleu.r.se agguéri.e, confiant.e et autonome : tu seras en mesure d’identifier seul.e les plantes sauvages les plus courantes, mais également d’en identifier de nouvelles par toi-même et d’intégrer leur utilisation à ton quotidien. Objectifs de la formation :
Calendrier de la formation : Août - Décembre 2023 - Inscriptions (offre -10% jusqu'au 15 oct) Janvier 2024 - Tu reçois les premiers documents pour te préparer au mieux à la formation. Tu es mis(e) en contact avec les autres stagiaires et avec les formatrices. 17 et 18 Février 2024 - Introduction - Sortir de l'hiver avec les plantes de soudure 13 et 14 Avril 2024 - Cueillette printanières, abondance et cuisine sauvage. 4, 5 et 6 Mai 2024 - Fleurs sauvages, cueillettes du littoral et milieux sensibles. 12, 13 et 14 Juillet 2024 - Cueillette en montagne, espèces rares et protégées et plantes médicinales. 12 et 13 Octobre 2024 - Renouveau des feuillages vivaces, fruits et racines. 16 et 17 Novembre 2023 - Cueillettes hivernales, plantes médicinales, repas festif, bilan de la formation. Décembre 2024 - Synthèse sur les derniers “devoirs” et envoi de documents complémentaires. Tarifs : Le tarif de la formation, pour 6 weekends en présentiel et les temps d’accompagnement à distance entre les weekends est de 2000 €, ce qui représente en moyenne 130 € par journée de formation. Les repas et l’hébergement ne sont pas inclus dans ce tarif. Nous souhaitons que ce prix, dont nous avons conscience qu’il est élevé pour certaines bourses, ne soit pas un frein à ton envie de suivre cette formation. Si c’est le cas, nous t’invitons à nous contacter pour discuter de l’option d’un tarif solidaire, avec contreparties. Inscription : Cette formation est portée par l'association Auréso, avec laquelle je suis en cours d'installation agricole dans le Puy-de-Dôme. L'inscription s'effectue via la plateforme helloasso de l'association, à ce lien. |