ateliers cueillette.

Balades gourmandes à la découverte des plantes sauvages et ateliers cueillette & cuisine :

​Venez avec moi en balade ! Au fil des sentiers, nous ferons de la botanique - un peu - pour pouvoir mettre des mots justes sur ce que nous observons. Mais surtout nous regarderons, sentirons, toucherons, goûterons ! Nous apprendrons quels sont les usages des plantes et des arbres, où et quand les trouver, comment les cueillir et les protéger. Je partagerai comment les utiliser et associer en cuisine, comment en faire les alliées de notre santé via tisanes, macérats et baumes, comment les conserver pour en profiter toute l'année.
​
Balades gourmandes à la découverte des plantes sauvages comestibles et ateliers cuisine :

​Atelier "un repas sauvé de la poubelle" en partenariat avec La R'mize | Samedi 11 février à Anthy | 10h - 14h
Hop, stop au gaspi !
Nous utilisons les produits invendus de l’épicerie solidaire pour concocter un repas végétal, original et gourmand.
Le menu dépendra des trouvailles...
Inscriptions via helloasso à ce lien - tarif : prix libre

Atelier intergénérationnel en binôme enfant / adulte
"Pâtisserie avec les plantes sauvages" en partenariat avec le CCAS de Publier | Mercredi 15 février à Publier | 14h - 17h
Pendant l'atelier, nous réalisons des préparations sucrées - un gâteau, une tarte, une terrine sucrée, des chocolats aromatisés et des biscuits - en y intégrant des plantes sauvages. De quoi découvrir des saveurs inédites et gourmandes ! A la fin de l'atelier, on déguste les préparations ensemble et chacun.e repart avec un sachet de biscuits aromatisés.
Inscription réservée aux seniors, en binôme avec un enfant, via le CCAS de Publier, au 04.50.26.97.48 ou ccas@ville-publier.fr - tarif : gratuit
​Attention : un des membres du duo doit habiter Publier

Atelier cuisine "soupes aux plantes sauvages" en partenariat avec le jardin de Pousses d'Avenir | Samedi 4 Mars à Publier | 10h - 14h
Pendant l'atelier, nous cuisinons puis dégustions ensemble 4 soupes différentes à partir de plantes sauvages.
Inscriptions au 07.57.50.14.67 - tarif : 5€

 Formation longue : Les 4 saisons de la cueillette sauvage - COMPLET
Identifier et cueillir les plantes sauvages au quotidien pour s'alimenter et se soigner
Sur 6 weekends, en Touraine, sur le littoral breton et dans les Alpes, de Février à Novembre 2023 | co-animation avec l'Herbandine

Stage intensif : Plantes sauvages comestibles - 22 au 24 Avril 2023
Identification, cueillette et cuisine des plantes sauvages : un stage complet qui mêle botanique et pratique
La finalité de ce stage est d'apporter des connaissances mais aussi et surtout des outils, des méthodes et des expériences de terrain. A l'issue de cette formation tu seras en mesure d'identifier seul.e les plantes sauvages rencontrées durant le stage, mais aussi, en poursuivant la pratique, d'en identifier de nouvelles et de poursuivre tes apprentissages de manière autonome.
En Touraine, en co-animation avec l'Herbandine
Contactez-moi pour des sorties sur mesure !

Je peux me déplacer près de chez vous, et vous emmener découvrir les plantes poussant autour de vous, en m'adaptant à votre niveau en botanique et cueillette.

J'organise également des ateliers à destination des plus jeunes, en partenariat avec les écoles ainsi que des sorties "team building" pour les entreprises souhaitant se mettre au vert.

Adresse : Vinzier
Mail : e.emmel@protonmail.com
Tél : 07 57 50 14 67
Emmanuelle Emmel
07 57 50 14 67
e.emmel@protonmail.com